مركبات بخش قابل توجهي از توليد محصولات كشاورزي كشور هستند و نقش مهمي در مصارف غذايي روزانه خانوارهاي ايراني دارند. اما اين مصرف عموما شامل پوست ميوه نيست و اين بخش از ميوه عموما به صورت پسماند تر دور ريخته مي‌شود. اين در حالي است كه پوست مركبات حاوي مواد با ارزش افزوده بالا از جمله اسانس (روغنهاي اساسي) است. اطلاعات دقيقي از واحدهاي توليدي چنين روغنهايي در داخل كشور وجود ندارد و به نظر مي‌آيد كه تقاضاي بازار اساسا از طريق واردات تأمين مي‌گردد. فرايندهاي استحصال روغنهاي اساسي مركبات در داخل كشور نوپا و غيركارآمد هستند. لذا در اين اختراع روش تركيبي براي توليد روغن اساسي مركبات با استفاده از انجماد، پرس سرد و تقطير بيان شده است. افزودن مرحله انجماد و انجام پرس سرد به صورت خردايش باعث مي‌گردد كه 1) امكان استفاده از پسماند موجود پس از فرايند آب گيري وجود داشته باشد، 2) راندمان توليد روغن افزايش يابد و 3) زمان لازم براي توليد به طرز قابل توجهي (براي برخي انواع مركبات تا يك دهم زمان متداول) كاهش يابد.